PATATE n. f. || Terme générique désignant la plupart des variétés de tubercules utilisés en cuisine. SÉMANT.: Le PR n'enregistre que patate douce. u ~ cochon: [canavalia maritima] Liane de la famille des Papilionacées. Une liane de patate-cochon avait grandement proliféré pendant les vacances [_]. (VIS 29.08.91). ~ douce: 1. [ipomoea batatas] Plante cultivée pour son tubercule. 2. Tubercule de cette plante consommé cuit au sucre, ou en gâteau. V. gâteau de patate. ~ sirop: Patates* cuites dans du sirop de sucre de canne. Pas de dessert: les sucreries - patates sirop, confiture* de papaye*, de sonje* - étaient jadis réservées au goûter de l'après-midi. (QUO 26.12.91). ~ songe: Tubercule du songe*. En effet, tout en elle peut être mangé: la racine, que l'on nomme aussi patate songe, les brèdes* ou "cÏurs* de songe*" et le "bois de songe*". (QUO 01.07.91)